Dominique Godat ist der beste Gastgeber der Stadt. Der Chef der Zürcher Kronenhalle gibt jedem das Gefühl, der Wichtigste zu sein.
Jetzt hat sich Godat laute Gegner eingehandelt. „Die südafrikanischen Scampi vom Grill mit etwas Reis waren schon in der Vergangenheit mit 96 Franken sehr teuer“, sagt ein Gast.
„Der neue Preis liegt bei sagenhaften 123 Franken.“
Plus 28 Prozent: How come?
Die Inflation liegt in der Schweiz derzeit bei 0,5 Prozent.
„Der Scampi-Einkaufspreis ist über Nacht durch die Decke“, sagt Godat auf Anfrage. „Das wurde uns zu viel, da haben wir den Teller aus dem Programm genommen.“
Doch dann hätten alle gefragt: Wo ist mein Scampi?
Die Alternative – Bio-Crevettenaus Thailand, mit Knoblauch, Kräutern, Butter – sei für Liebhaber kein Ersatz gewesen.
Obwohl auch gut, aber eben keine Scampi.
„Also brachten wir das diese zurück, jetzt halt einfach viel teurer.“
Er habe geschaut, was die Konkurrenz verlange. In einem guten Restaurant am linken Seeufer liege der Preis pro Scampi bei 23,75 Franken.
„Bei uns sind es 24,60. Das ist also nicht so viel mehr.“
Für die meisten Kronenhalle-Gäste sei der neue Preis kein Thema. Alle anderen Speisen erhalte man zu seit 2 Jahren gleichen Preisen.
„Der Warenaufwand multipliziert mit drei ergibt in der Regel den Menüpreis“, so Godat. „Beim Scampi liegen wir jetzt bei einem Faktor von 1,8, also nur gut der Hälfte.“
Brüchige Margen – bei Bankern an den weissgedeckten Tischen am Bellevue fallen solche Kalkulationen auf fruchtbaren Boden.
Der hat bei Infantino das Pricing abgeschaut.
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Da lobe ich mir den Sternengrill „um die Ecke“.
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Scampi Alarm – Boni Alarm.
Beim ersten Alarm liegt was auf dem Teller, beim zweiten nur ein weiterer Sprung in der Schüssel.
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Das ist voll o.k.
Die Zürcher haben’s ja!
Und mit diesen Click-Bait-Artikeln können Sie es sich ja inzwischen auch leisten, Herr Hässig.
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den Lukas.🤓En Guetääääääää!
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Was ist nun genau der Punkt?
Jeder hat Wahlfreiheit bzgl Restaurant und Menu-Auswahl.
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In die Kronenhalle gehen die Gäste nicht „nur“ wegen dem Essen. Netzwerken, Sehen und Gesehen werden, Meisterwerke von Malern wie Chagall/Miro/Monet…
Diese Gäste „arbeiten“ vielleicht eine Stunde für eine Portion Scampi mit Reis….
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So lange?
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Oder sie publizieren Artikel über Fussball in einem Finanz-Blog.
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Wer bereit ist, für ein paar Scampis 96 hinzublättern, ist auch bereit 123 hinzublättern. Der Markt regelt – immer.
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Der Markt regelt ausgerechnet bei den Reichen praktisch gar nichts.
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Inflation 0.5 ist eh eine Lüge. In vielen Bereichen wohl näher bei den 28% wie für Scampi. Am teuersten sind einbehaltene Produktivitätsfortschritte der letzten 30 Jahre die alle nach oben zu den ScampiEssern tranferiert wurden anstatt als Löhne nach unten umverteilt wurden.
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Der Preis für einen Teller ist jenseits, da empfehle ich dann doch eher den Balleronsalat.
Fairerweise wird die Kronenhalle allerdings richtige Scampis verkaufen (Kaisergranat, Tiere mit Scheren) und nicht wie die meisten Restaurants hundskamune Crevetten anbieten.
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Danken wir Gott auf Knien für die Probleme die er uns zugedenkt..
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Das wären dann nach Adam Riese 5 Scampi mit ein bisschen Reis für Fr. 123.-
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Die Scampi sind in Deutschland gerade um die 21 Euro das Kilo (Wildfang – das Wort ‚Bio‘ erübrigt sich dadurch). Ja, richtig gelesen: pro Kilo und nicht pro Stück! (Der genannte Stückpreis rechtfertigt sich nicht einmal, wenn die Scampi in der Swiss First Class in die Schweiz fliegen.)
Nehmen wir mal an, auf einem Teller der Kronenhalle befinden sich 200 g (ja, ich weiss es sind viel weniger), dann macht dies 4 Euro 20. Also etwa 3 Franken 50 für die Haupt-Zutat.
Mit einer Marge von 3500% kommt man auf die besagten 123 Franken
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Sommerloch Problemchen ——— wahrscheinlich habe ich eine schlaflose Nacht!
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Wo ist das Problem? Wird niemand gezwungen dort zu essen!
Hat in der direkten Umgebung auch günstigeres.
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Weil das Parlament in Bern das Freihandelsabkommen mit den Mercosur-Staaten knapp abgelehnt hat, geht der Scampi eben durch die Decke.
Der Bauernverband hat ganze Arbeit geleistet in ihrem engstirnigen Gärtlidenken.
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In der Stadt Zürich ist nur ein Preis angemessen, der auch den Wirt reich macht.
Und 123.- ist eigentlich noch viel zu wenig für unsere lieben Stadtzürcher.
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Die Punchline im letzten Satz 🙂
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Die neuen Preise, werden die Spesenritter und Expats, welche hauptsäch-
lich die Kronenhalle besuchen, einfach weglachen. Die Show geht weiter.
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Inflationsrate ist auch in der Schweiz tatsächlich gewaltig viel höher, wie die manipulierten Berechnungen von Staat, Hochschulen und Bankern.
Sie alle sind komplett abhängig von der Fiatwährung und existiern nur dank dieser Falschgeldwährungen.
Auch mit dem Schweizer Franken kann man sich bald kaum noch was leisten! Das ist nicht Geld, sondern grösster Betrug.
Auch mit dem „Schweizer“ Franken werden die Menschen in der Armut versinken. Die Beweise sind ja glasklar da, und werden sich täglich mehren. Schon bald werden die Preise stündlich ändern und zur Zahlungsunfähigkeit der Menschen führen.
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wenn man weiss, was scampi fressen,
dann vergeht es einem den appetit.