Für Wirbel sorgte der Vegan-Beck schon zuvor: „Spitzmensch“ statt Spitzbueb, „Palestine“-Cola im Regal, Tiefkühl-Gipfeli statt Backstuben-Romantik.
Noch Mitte August zeichnete SRF das Bild einer Bäckerei im Expansionsrausch: Bakery Bakery betreibe zwölf Filialen, fünf weitere sollten bis Jahresende dazukommen.
Jetzt rechnet der Bakery-Gründer selbst nur noch mit netto 1 Filiale mehr per Ende Jahr.
Zwei Filialen würden aufgegeben, sagt CEO Kevin Schmid. Dort sei man nur Untermieter gewesen und habe das eigene Konzept nicht durchsetzen können.
Das Ziel seien ausschliesslich eigene Filialen. Zum verlangsamten Wachstum hätten ständige „Verschiebungen von Öffnungsterminen“ beigetragen.
An den Bahnhöfen von Freiburg und St. Gallen sollen aber in den nächsten Wochen Bakery-Ableger eröffnen. „Wachstum der Filialen um jeden Preis“ strebe er nicht an, sagt Schmid.
Bis 2030 sollen es trotzdem 30 Filialen werden. Dafür braucht es Geld.
2024 holte Bakery Bakery 1,4 Millionen Franken von 699 Investoren. Im Pitch bezeichnete sich die Firma als „Break-Even und unaufhaltbar„.
2025 folgten fast 1,2 Millionen von 635 Anlegern. Macht über 2,5 Millionen in zwei Runden.
Jetzt läuft Runde drei. Erneut auf der Crowd-Funding-Plattform Oomnium wirbt Bakery Bakery als „skalierbares Erfolgsmodell“ um frisches Anlegergeld.
2027 soll dann die vierte Finanzierung folgen.
Pikant: Schmid hat mit einer anderen Vegan-Story bereits eine unsanfte Landung hinter sich. Er war Mitgründer von Outlawz Food, dem gehypten Berner Hersteller von veganem Fleischersatz.
Im Juni war Schluss mit lustigem Gesund. Pleite mit Karacho. Und jetzt will Schmid mit einer nächsten Vegan-Story immer noch mehr Investoren überzeugen?
Der Bakery-Mann hält dagegen: Die Finanzierung laufe „ziemlich planmässig“. Allerdings seien die Filialbauten teurer als erwartet.
Die für 2027 geplante Finanzierungsrunde sei dann „vorerst“ die letzte.
An der Wachstumsstory hält der Gipfeli-Unternehmer fest. Doch die Realität hinkt hinterher: Filialen weg, Eröffnungen verschoben. Der Ausbau wird teurer, frisches Anlegergeld soll es richten.
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Beck und Vegan klingt nach einem Hetzartikel. Sehr gut.
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Dann macht’s auch bei Ihnen klick?
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sehe jeden morgen die leute schlange stehen vor dem laden im shopville, frage mich immer, gibt es dort etwas gratis, oder was sind das für leute die für ein durchschnittliches produkt übermässig bezahlen und noch lange anstehen, auf keinen fall sind das leute die etwas im leben bewegen, sonst würden sie ja nicht stehen bleiben,
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Anstehen oder im Stau stehen fördert solidarisch herdentaugliche Verbundenheit.
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wurde der Firmenname und die optische Darstellung unter massive Drogeneinfluss kreiert.
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Da sind sicher etliche dabei, die pausenlos aufs handy starren und daheim endlos daten
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Das sind Trendsetter, die brauchen was in ist, von Qualität haben Sie keine Ahnung. Wie etwa der Inhaber auch, der wird kaum Bäcker Conditor sein, Hauptsache Vegane, ich fang min Broccoli selber Geschichten
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Das sind Menschen, die keine Tiere misshandeln, vergewaltigen oder ausbeuten wollen
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Ich kaufe da ein – da ich keine Lactose vertrage
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die sollen doch mit läripläri zusammenspannen…
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Balthasar hat sicher au no glättli dranne
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Kann man anlog der Zuckersteuer nicht auch eine Vegansteuer machen?
Veganer sind alles andere gesund, die belasten über kurz oder lang die Psychopraxen.
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Die sind schon sein Geburt in der Therapie
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Die Dummen sterben eben nie aua.
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@Loomit Pattaya: Du bist der BESTE BEWEIS
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Ganz vegan und knusprig-fein,
Kevins Gipfeli-Duft muss es sein.
Trotz viel Geld aber ohne Kurs,
droht oft schleichend der Konkurs
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War das nicht gestern mit Vegan? Alle Grossverteiler reduzieren Vegan da zu teuer und selten gekauft und nun will einer Vegan Gipfeli verkaufen?
Vegane Gipfeli??? Wääääh.
Ich bevorzuge die aus Schlachtabfällen, also Blut- und Leberwurst.
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Ich lebe ja auch vegan. Man bekommt dann praktisch nur Essen angeboten, das halal ist, ohne das gross thematisieren zu müssen.
Und man bleibt schlank, was für mich als Frau ja auch ein wichtiger Aspekt ist.
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Findest du den Ausgang selbst oder brauchst du Hilfe?
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es ist schon fast bewunderswert, was Frauen heute so alles unternehmen, um attraktiv zu bleiben. Übrigens: Esoterik ist auch nicht mehr trendy.
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wenn du auf der suche nach einem lässigen Mann bist, wird es mühsam. Ein romantisches Abendessen in einem schönen Lokalmatador mit einer normalen Speisekarte oder mal gemeinsam kochen, findet dann nicht statt.
Hin und wieder gibt es auf kleineren Schiffen attraktiven Tagesausflüge nur für Veganerinnen und Veganer. Die Fische sind dann jedenfalls sicher.
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Von Outlawz zu Vegapeak mit Crowding für Geflunzte.
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Ich habe eine geniale Geschäftsidee: Ein Laden der nur veganes Gemüse verkauft.
Wer möchte bei mir investieren?
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Ich. Habe 1.50 Fr. Retourgeld erhalten beim Kauf des Koteletts.
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ja, wer heute bar bezahlt, bekommt bei der Qualität des Verkaufspersonals häufig das Produkt und sogar noch mehr Geld zurück als er hingelegt hat. Manchmal frage ich mich, ob es fair von mir ist, wenn ich mit spassigen Bemerkungen das junge Personal noch nervöser mache. Geldmässig würde sich das echt lohnen…
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Genial – Bin dabei. Wie können wir das hinkriegen? Wohl am ehesten mit genügend Insektenspray oder DDT, oder?
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Für mich war diese “Bäckerei” mehr ein Zoo als etwas anderes. Da gibt’s praktisch nur Stereotypen als Kundschaft. Denen sieht man auch auf der Strasse an dass sie total woke sind: Nasenring, Hipsterzopf, Laptop voll mit linksextremen Slogans.
Dass das Konzept nicht aufgeht ist auch klar, denn diese Menschen sind absolut geizig. Stellen ihr Lastenvelo vor der Filiale ab, kaufen dann eine Palestine-Cola und eine Berliner:In und besetzen dann mit ihrem Laptop ein Tisch über Stunden
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Völlig wertloser Beitrag aus Investorensicht. Machen sie nun Umsatz oder nicht? Wächst der Umsatz? Sind die etablierten Filialen profitabel? Etc. Das sind die relevanten Fragen, nicht ob ein Laden wegen nicht verlängerter Untermiete verschoben werden muss.
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Vorallem ein Zoo der Linken und Antisemiten!
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Wen interessierts, koennen nicht alle Vollzeitspiesser wie sie sein.
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Name ändern in elleBakery oder BakeryXX, und schon rollt der Rubel.
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Das „neutrale“ SRF wird kaum darüber informieren, dass die Expansion abgeblasen ist. Wenn kann ja die eigene Wokistenblase nicht mit der Realität konfrontieren, weil es gibt äben zu wenig „Therapieplätze“.
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Hey Blasenstecher dein Kommentar ist genial danke…:=)
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Schon krass, wie schamlos diese moralisch überlegenen Weltenretter schamlos ihre Kleinaktionäre abzocken und die goldene Zukunft vom Himmel herunterlügen. Das einzig Gute: Vielleicht wird ja der eine oder andere früher oder später desillusioniert und reuig in Zukunft bessere Entscheidungen treffen.
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Vegane Ernaehrung ist langfristig gesundheitsschaedigend!
Es ist nicht nur das B12 das Veganern fehlt. Es ist DHA. Eine Fettsaeure aus der unser Gehirn zu 60% besteht. Fehlt sie in der Nahrung, sterben die Nerven ab und das Gehirn schrumpft. Kinder von Frauen mit niedrigen DHA Werten (nicht nur vegan) haben bei der Geburt verminderten IQ Wert und sind anfaelliger fuer psychische Stoerungen.
Herzlichen Dank noch an alle, die diese perfide Initiative abgelehnt haben, die den Bauern vorschreiben wollte, was sie zu produzieren haben.
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Vegane Ernaehrung ist langfristig gesundheitsschaedigend!
Es ist nicht nur das B12 das Veganern fehlt. Es ist DHA. Eine Fettsaeure aus der unser Gehirn zu 60% besteht. Fehlt sie in der Nahrung, sterben die Nerven ab und das Gehirn schrumpft. Kinder von Frauen mit niedrigen DHA Werten (nicht nur vegan) haben bei der Geburt verminderten IQ Wert und sind anfaelliger fuer psychische Stoerungen.
Herzlichen Dank noch an alle, die diese perfide Initiative abgelehnt haben, die den Bauern vorschreiben wollte, was sie zu produzieren haben.
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bin in allen Punkten mit ihnen einig – nur einen niedrigen IQ, wie wird der denn genau bei einem Säugling gemessen?
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Man kann DHA und EPA übrigens auch über Kapseln aus Algenöl aufnehmen, nicht nur über Fisch.Auch Vitamin B12 kann man durch Nahrungsergänzungsmittel gut supplementieren.
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DHA kann z.B. via Algenöl supplementiert werden. (Hilft vielleicht auch gegen Gehirnwürmer.)
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Ich lebe seit 20 Jahren vegetarisch und seit 10 Jahren vegan. Ging mir nie besser und ich lasse meine Blutwerte regelmässig abklären. Soll doch jede:r essen, was er/sie will. Weiss nicht warum sich immer alle so angegriffen fühlen. Man könnte fast meinen, sie hätten ein schlechtes Gewissen ^^
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Hatte Trump eine vegan lebende Mutter?
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Keine Chance, dass ich eines Tages auf ein gutes Lammfilet verzichte …. natürlich mit Knoblauch und Zwiebeln.
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Knoblauch macht einsam!
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Tristan: kommt drauf an. Wenn beide gegessen haben…..
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Habe Kevin Schmid, den Co-CEO, letztens bei Denner gesehen, wie er Cervelats gekauft hat. Bitte nicht weitersagen! Wenn das mögliche Investoren hören, hat Bakery Bakery endgültig ausgespielt. Schweizer Hochfinanz ist schliesslich eine Frage der richtigen Wurst.
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wer diesen Scheiss frisst, wohnt wohl auf einer Toilette.
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Da würde ich eher in die Lieferantin investieren: Die Tiefkühl-Bäckerei Kern & Sammet in Wädenswil.
Und das Konzept? Brot ist ja per se ziemlich vegetarisch. Lieber Butter in meinem Buttergipfeli, als irgendwelches teilgehärtetes Öl, voll von Transfetten (Passt aber zu Woke!).
Grundsätzlich zeichnen sich die veganen Helferlein halt durch einem hohen Verarbeitungsgrad aus. Da lobe ich mir Butter, geschlagener Rahm.
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Finger weg von Butter und so Zeugs, das ist ja von Kühen oder Ziegen oder so. Wääääk! Dann lieber eine gehörige Portion Transfette! Oder Palmöl ginge auch.
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Die Zürcher Gipfeli sind bereits heute furztrocken. Da kann man ohne Weiteres auch noch die Butter durch Gips substituieren. Das drückt die Herstellungskosten auch nochmals etwas.
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Wie heisst es doch so treffend: Go woke, go broke!
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Früher hiess einer mit Vornamen Kevin noch Rolf.
Die meisten von diesen Röfes taten früher oder später nicht gut.
Ich hole mir jetzt ein Speckwürfeli-Mütschli.
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Wenn es woke ist, geht es in innerhalb von 1-2 Jahren pleite. Garantiert.
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Ich kann gut meine Aufbackgipfeli selber in meinen „Bakery Oven“ backen. Ist voll skalierbar, 1 Gipfel, oder 2 Gipfeli. Gipfelistutz no maal.
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Gibt es übrigens bereits 7 oder 8 Jahre…. vielleicht künftig etwas vorsichtiger mit Wetten (oder den gemachten Meinungen)…
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Wo ist das Problem? Vegane Shops macht das Leben für Veganer und Veganerinnen viel einfacher. Es läuft, ich habe jetzt auch investiert. Klar, auch das bauen wird teuer, dann sind auch die Laden einrichtung teurer. Und an Top Lagen gibt es halt nicht immer freie bezahlbare Ladenflächen. Ich verstehe den Sinn von diesem Artikel überhaupt nicht.
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Sind Sie Vegan? Dann verstehe ich Sie, dass Sie den Sinn nicht verstehen. Auf veganischer Sinnsuche?
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Der nächste Konkurs ist sicher.
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Solange kein Steuergeld verbraten wird ist das völlig egal.
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Und was heisst Schnecke auf veganerisch?
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Jedes Soufflet hat mehr Substanz und weniger heisse Luft als dieser Business Plan.
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IP glänzt durch seine Kernkompetenz: faktenfreies Hetzen gegen alles was nicht dem Klischee der Bubble am äußersten rechten Rand entspricht.
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Stupidity Stupidity – wer da nur einen müden Rappen investiert.
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Nach dem Motto: jeden Morgen steht wieder ein verpeilter Veganer auf
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wer eröffnet mit mir mitten auf dem Bellevue den superduper BioBioladen? Kommt in dieser schlechten Luft sicher sicher gut an und glaubhaft rüber.
Diejenigen Veganer, die das gut umsetzen, sehe ich nicht so im shopville des HB Zürich.
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Ob sich die Investitionen je auszahlen werden?
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Die Weltenretter machens wie die KI-Firmen. Verbrennen das Geld der Investoren, die blind vom Hype reinbutter. Äh reinpalmfetten. Dafür brauchen die von der aufbackery aufbackery weniger Strom, dafür mehr Diesel für die Lastwagen, die das Industriezeug rumtransportieren.
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Opferinnen der Wokisten gibt es einige. In Zürich könnte das sogar funktionieren mit dem Aufbacken to go. Es wäre aber keine richtig woke Aufbäckerei für Veganesen, würde man das Ding nicht mit voller Inbrunst an die Wand fahren. Das ist Teil vom Programm.
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Ab und zu kaufte ich bei Bakery ein. Als aber die Osterchüechli umbenannt wurden, weil sie keinen Bezug zu einem örtlichen Fest haben dürfen, war für mich klar: Bakery meiden
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Die Vegan-Gipfeli haben ein Problem in deren Produktion: Statt rechts rum, sollten sie nach links gebogen sein. Und schon geht der Umsatz mit ihrer Klientel hoch, wenn sie‘s kapiert haben!
Ziemlich schräges Weltbild in den Kommentaren. Seit wann ist zwingend vegan = woke? Man kann etwas für den Planeten, die Tiere und sein Karma machen, ohne gleich die ganze woke Ideologie übernehmen. Ich finds toll gibt es eine Möglichkeit die super schmeckt, kaufe regelmässig dort ein und es freut mich, gibt es immer mehr Shops. Nein, ich wähle nicht Links, falls das wichtig ist.
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vegan ungleich links-grüne Verblödung
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Vegane Gipfeli, ich glaube das gibt es gar nicht. Es sieht nur aus wie ein Gipfeli, ist aber keines und erst noch ungenießbar. Der Geruch und der Geschmack von den Ölen sind abstossend.
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Heissluft-Bäcker.
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…sobald die Flatulenzer kommen, bin ich jeweils auf nimmer Wiedersehen weg.
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Was ist woke? Ja.
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Ich habe den Artikel nur bis zum Namen des CEO gelesen: Kevin… und dann war alles klar…für die, die es nicht wissen, Kevin ist das männliche Pendant zu Chantal.
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Commie-Gipfelis verkaufen mit kapitalistische Investition
Alles klar.
Und das Batseli um die Stadt weiter zu verschmieren (OWZ) muss es auch geben…
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Ellexx 2. Einziger Unterschied: Gipfeli statt Fonds.
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Wokery Wokery!
Keine Fracht den Patriziern!
Inkontinenz dem Faschismus! Undichte Stellen für alle! Jeder Tropfen zählt!
Funara Tumicello in den Bundesrat!!!1
Alerta, alerta, Tena Lady!
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Alerta, alerta, Inkontinenzia!