Zürichs Kultbier Turbinenbräu soll in die Romandie gehen

Zürich ist zwar Weltstadt. Aber ein eigenes Bier haben Zwinglis reiche Nachfolger nicht.

Oder doch? Da gibts Turbinenbräu. Zwar mini im Vergleich zum einstigen Schwergewicht Hürlimann.

Aber hipp und Kult. Und jetzt das.

Turbinenbräu geht in die Romandie. Geschnappt von der Brasserei Docteur Gab’s aus Puidoux, ein 3’000 Seelen-Dorf unweit von Lausanne.

Dort haben ein paar Kids vor einem Vierteljahrhundert ihren Traum eines eigenen Biers gestartet. „Der 16-jährige Gabriel Hasler erhält sein erstes Craft-Bier-Set“, heisst es auf der Webseite.

„Schnell überredete er seine Freunde, darunter sein Schulfreund Reto Engler und sein Nachbarn David Paraskevopoulos, sich gemeinsam ins Abenteuer des Bierbrauens zu stürzen.“

Das war im Jahr 2001. Diese in Zürich weitgehend unbekannte Dr. Gab’s, wie sich die Firma gegen aussen nennt, habe soeben die Zürcher Turbinenbräu übernommen, sagt ein Insider.

Was meint Turbinen-Mehrheitsbesitzer und -Gründer Adrien Weber? Der geht auf Tauchstation. Keine Reaktion auf eine SMS-Anfrage von gestern Abend.

Gleich wie im Herbst 2025, als es hiess, Hollands Riese Heineken zeige Interesse an der Turbinenbräu. Weber tat die Verbreitung dieser Nachricht später im Tages-Anzeiger als „wilde Fantasie des Journalisten“ ab.

„Ich dachte, die Anfrage sei ein schlechter Witz eines Branchenfremden“, so der Turbinen-Chef im Februar.

Um dann allerdings erstmals zuzugeben, dass er tatsächlich verkaufen wolle; dies, nachdem er für seine Brauerei einen neuen Platz in der Stadt gefunden hatte.

Er suche einen Abnehmer für sein eigenes Aktienpaket, so Weber. Gegenüber der Zeitung versprach er vor 4 Monaten, dass sein Turbinenbräu „unabhängig“ bleiben würde.

Die Halbwertszeit der Aussage läge eher am kürzeren Rand, falls die Information der Quelle zutrifft.

Demnach zieht sich Weber aus dem Verwaltungsrat der „TurbinenBräu AG“ zurück, wie sich das Unternehmen im Handelsregister nennt.

Das Kommando übernähmen drei frische VR-Mitglieder, und die stammten allesamt von der Brasserei Docteur Gab’s. Ein Friendly Take-over der Zürcher durch die wilden Jungs aus der Westschweiz.

„Wir wünschen uns eine Zukunft, in der miteinander gefeiert wird – mit Bier als sozialem Bindemittel“, proklamierten die drei Freunde, die immer noch zusammen sind, im 2021.

Damals feierten sie 20 Jahre Cab’s. Heuer folgt das 25-Jährige.

Im Unterschied zu Weber dürstet es die einstigen Craft-Kids nicht nach Ruhe und Pension. Sollte Underdog Lausanne-Ouchy morgen im Wankdorf den Cup gegen das oberklassige St.Gallen holen, dürften Dr. Gab’s Deckel knallen.